курсы поваров, официантов, барменов в Уфе, продавцов, кассиров, поваров детского питания, курсы переподготовки директоров, заведующих производством, калькуляторов, бригадиров, метрдотелей, стажировки поваров, тренинги, семинары в Уфекурсы поваров, кондитеров, барменов, официантов

28 апреля 2015г. состоится 1-дневное обучение заведующих детскими садами!

Уважаемые заведующие!
Ждем вас на новом, разработанном специально для вас, обучающем семинаре!
Этот семинар - наша новинка, которую мы с радостью представляем вам.
И надеемся, что он окажется полезным и продуктивным.
Не пропустите его!
ЖДЕМ!!!

Предлагаем ознакомиться с программой:

ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ»
– ВПЕРВЫЕ в 2015г.! – организует обучение заведующих детскими учреждениями.

Однодневный семинар состоится в г.Уфе 28 апреля 2015г. по теме:
«Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях»

План семинара:
1. План производственного контроля. Современные санитарно-эпидемиологические,
санитарно-гигиенические нормы и требования.
2. Калькуляция и ценообразование. Принципы и порядок составления примерного меню в дошкольных образовательных учреждениях. Принципы составления ежедневной меню-раскладки. Контроль руководителя.
3. Организация бракеража пищи: состав комиссии, положение о бракеражной комиссии, порядок бракеража пищи, оформление бракеражного журнала готовой продукции и поступающего сырья. Контроль за доброкачественностью готовых блюд. Сроки хранения продукции.
4. Органолептическая оценка супов, соусов, холодных и вторых блюд, а также блюд из круп и макаронных изделий, из мяса и птицы, рыбы, мучных и булочных изделий.
5. Порядок приемки товаров народного потребления по количеству и качеству, в соответствии с нормативными документами. Хранение продуктов питания суточного запаса. Ведение журналов и документов по приемке товара. Организация контроля за доброкачественностью продуктов. Факторы, влияющие на качество товаров.
Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Сроки и порядок проведения. Виды инвентаризации.

Стоимость обучения 700 руб. с каждого учащегося (безналичная и наличная формы).
По окончании обучения выдается свидетельство.

Проведение семинара – 28 апреля 2015г. Время – с 10.00 до 16.00.

08:24 24.04.2015



Обсуждение новости

Комментариев пока нет. Вы можете оставить первый.Добавить свой комментарий
Ваше имя*
Комментарий*
0 / 900
Введите число с картинки*
Я не вижу цифры на картинке!

Последние новости

Яндекс.Метрика