курсы поваров, официантов, барменов в Уфе, продавцов, кассиров, поваров детского питания, курсы переподготовки директоров, заведующих производством, калькуляторов, бригадиров, метрдотелей, стажировки поваров, тренинги, семинары в Уфекурсы поваров, кондитеров, барменов, официантов

26 апреля 2018г. однодневный семинар для работников, ответственных за организацию отдыха и оздоровление детей.

 
В соответствии с рекомендациями Министерства образования РБ, и в целях улучшения качества и безопасности питания детей во время летнего отдыха,
ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ» организует
26 апреля 2018г. однодневный семинар
для работников, ответственных за организацию отдыха
и оздоровление детей,
а также для всех заинтересованных лиц.

В программе:

1) «Современные санитарно-эпидемиологические и санитарно-гигиенические нормы и требования к устройству, содержанию и организации в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием и стационарных организациях отдыха и оздоровления детей во время каникул. Производственный контроль».

2) «О порядке приемки товаров народного потребления по количеству и качеству».
(Порядок приемки и отпуска товаров по количеству и качеству, в соответствии с нормативными документами; ведение книг и журналов; практические рекомендации для кладовщиков, санитарно-гигиенические требования к складским помещениям. Требования к качеству. Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Сроки и порядок проведения. Виды инвентаризации.)

3) «Организация бракеража пищи: состав комиссии, положение о бракеражной комиссии, порядок бракеража пищи, оформление бракеражного журнала готовой продукции и поступающего сырья. Контроль за доброкачественностью готовых блюд. Сроки хранения продукции. Органолептическая оценка супов, соусов, холодных и вторых блюд, а также блюд из круп и макаронных изделий, из мяса и птицы, рыбы, мучных и булочных изделий».

4) «Особенности составления 10-дневного меню для летних оздоровительных лагерей. Нормативная документация».

5) Ответы на вопросы.

Режим работы с 10.00 до 16.00.
Стоимость обучения 700 руб. с каждого учащегося (безналичная и наличная формы).
По окончании обучения выдается свидетельство.
Прием заявок на проведение семинара по т.286-23-61, 275-23-54, 8-917-411-89-77.

12:34 05.04.2018



Обсуждение новости

Комментариев пока нет. Вы можете оставить первый.Добавить свой комментарий
Ваше имя*
Комментарий*
0 / 900
Введите число с картинки*
Я не вижу цифры на картинке!

Последние новости

28 / ИЮН / 2018
Внимание!!!
Яндекс.Метрика